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Photos: Gastronomie

Chonta, tacacho et cecinaHD
Chonta, tacacho et cecina
Suspiro à la limeñaHD
Suspiro à la limeña
ArequipaHD
Arequipa
Pachamanca
Pachamanca
Seco de cabritoHD
Seco de cabrito
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
Poisson à la TrujillanaHD
Poisson à la Trujillana
Mate de CocaHD
Mate de Coca
Chupe de crevettesHD
Chupe de crevettes
Puca picante
Puca picante
ArequipaHD
Arequipa
Restaurant El HuacatayHD
Restaurant El Huacatay
Seco de cabrito avec tamalitos vertsHD
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Restaurant El HuacatayHD
Restaurant El Huacatay
Bifteck d'alpagaHD
Bifteck d'alpaga
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Restaurant El HuacatayHD
Restaurant El Huacatay
Chef Diego MuñozHD
Chef Diego Muñoz
Chifles et canchita serranaHD
Chifles et canchita serrana
Ceviche de fruits de mer
Ceviche de fruits de mer
Mazamorra Morada
Mazamorra Morada
Restaurant El HuacatayHD
Restaurant El Huacatay
JuaneHD
Juane
Haricots avec canardHD
Haricots avec canard
Soupe de quinoa
Soupe de quinoa
Chef Giacomo BocchioHD
Chef Giacomo Bocchio
HumitasHD
Humitas
Juanes
Juanes
Chef José MontesHD
Chef José Montes
Chef Jaime PesaqueHD
Chef Jaime Pesaque
Soupe verte
Soupe verte
Riz zambito
Riz zambito
Riz zambitoHD
Riz zambito
Sancochado
Sancochado
Ceviche de coquilles noiresHD
Ceviche de coquilles noires
Chef Israel LauraHD
Chef Israel Laura
Chef Javier MoranteHD
Chef Javier Morante
Ocopa
Ocopa
AlgarrobinaHD
Algarrobina
Riz au canardHD
Riz au canard
Chefs Isabel Alvarez et Flavio SolorzanoHD
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Chef Rafael OsterlingHD
Chef Rafael Osterling
Chef Jorge Luis OssioHD
Chef Jorge Luis Ossio
Pomme de terre à la huancaína
Pomme de terre à la huancaína
Préparation de huatiaHD
Préparation de huatia
Chef Paola MarsanoHD
Chef Paola Marsano
Riz chaufa aux fruits de merHD
Riz chaufa aux fruits de mer
Majado de yuca avec chicharrónHD
Majado de yuca avec chicharrón
Coquilles noiresHD
Coquilles noires
ChumbequesHD
Chumbeques
ShambarHD
Shambar
Restaurant Astrid y GastónHD
Restaurant Astrid y Gastón
Alfajores de lúcumaHD
Alfajores de lúcuma
Ceviche mixteHD
Ceviche mixte
Pisco SourHD
Pisco Sour
Pachamanca
Pachamanca
Citron farci au dulce de lecheHD
Citron farci au dulce de leche
Quesillo avec miel de chancacaHD
Quesillo avec miel de chancaca
Chonta, tacacho et cecinaHD
Chonta, tacacho et cecina
Ceviche de coquilles noiresHD
Ceviche de coquilles noires
Roulé de crabeHD
Roulé de crabe
Chef Iván KisicHD
Chef Iván Kisic
Anticuchos de cœurHD
Anticuchos de cœur
Crabe sautéHD
Crabe sauté
Chefs péruviensHD
Chefs péruviens
Chevreau trujillanoHD
Chevreau trujillano
Tortillas de ventHD
Tortillas de vent
Cocadas au fourHD
Cocadas au four
Ceviche de bœufHD
Ceviche de bœuf
Ceviche de poissonHD
Ceviche de poisson
Tacu Tacu aux crevettesHD
Tacu Tacu aux crevettes
Mousse d'algarrobinaHD
Mousse d'algarrobina
Pâte d'AmandeHD
Pâte d'Amande
Figues en siropHD
Figues en sirop
Tortilla de raieHD
Tortilla de raie
Douceurs typiquesHD
Douceurs typiques
ChirimpicoHD
Chirimpico
Chef José del CastilloHD
Chef José del Castillo
CebicheHD
Cebiche
Chefs Iván Kisic et Paola MarsanoHD
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
MajariscoHD
Majarisco
Poulpe à l'olivierHD
Poulpe à l'olivier
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
GeléeHD
Gelée
Ceviche de coquilles noiresHD
Ceviche de coquilles noires
EspesadoHD
Espesado
Fondant BallsHD
Fondant Balls
Tortilla de raieHD
Tortilla de raie
Chef Mitsuharu TsumuraHD
Chef Mitsuharu Tsumura
Soupe ThéologiqueHD
Soupe Théologique
Coquilles Saint-JacquesHD
Coquilles Saint-Jacques
Chef Marilú MadueñoHD
Chef Marilú Madueño
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Ceviche de mérouHD
Ceviche de mérou
Causa chiclayanaHD
Causa chiclayana
ManáHD
Maná
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
Soupe de crabeHD
Soupe de crabe
Fondant BallsHD
Fondant Balls
Cocktail à l'algarrobinaHD
Cocktail à l'algarrobina
Haricots avec secoHD
Haricots avec seco
Ceviche nordiqueHD
Ceviche nordique
Maïs mauveHD
Maïs mauve
Seco de cabritoHD
Seco de cabrito
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Pain andinHD
Pain andin
Chef Humberto SatoHD
Chef Humberto Sato
Chef Gastón AcurioHD
Chef Gastón Acurio
Róbalo avec sauce aux crevettesHD
Róbalo avec sauce aux crevettes
CausaHD
Causa
Tiradito de poissonHD
Tiradito de poisson
Sopa SecaHD
Sopa Seca
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
Porc au cylindreHD
Porc au cylindre
Chef Marilú MadueñoHD
Chef Marilú Madueño
Chef Toshiro KonishiHD
Chef Toshiro Konishi
Anticuchos de cœurHD
Anticuchos de cœur

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