WikiPeru • L’Encyclopédie du Pérou
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Photos: Gastronomie
379 photos - 4 pages
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Chonta, tacacho et cecina
Suspiro à la limeña
Poisson à la Trujillana
Mate de Coca
Chef Javier Wong
Seco de cabrito
Pachamanca
Chupe de crevettes
Arequipa
Restaurant El Huacatay
Puca picante
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Chef Diego Muñoz
Chifles et canchita serrana
Bifteck d'alpaga
Restaurant El Huacatay
Mazamorra Morada
Arequipa
Juane
Restaurant El Huacatay
Restaurant El Huacatay
Humitas
Haricots avec canard
Chef Giacomo Bocchio
Ceviche de fruits de mer
Soupe de quinoa
Juanes
Chef Jaime Pesaque
Chef José Montes
Sancochado
Riz zambito
Ceviche de coquilles noires
Soupe verte
Riz zambito
Chef Israel Laura
Chef Javier Morante
Chef Rafael Osterling
Pomme de terre à la huancaína
Préparation de huatia
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
Algarrobina
Riz au canard
Ocopa
Chef Jorge Luis Ossio
Chumbeques
Chef Paola Marsano
Shambar
Coquilles noires
Pisco Sour
Citron farci au dulce de leche
Quesillo avec miel de chancaca
Ceviche de coquilles noires
Chonta, tacacho et cecina
Restaurant Astrid y Gastón
Ceviche mixte
Pâte d'Amande
Anticuchos de cœur
Cocadas au four
Douceurs typiques
Ceviche de poisson
Chefs péruviens
Tortillas de vent
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Chef Iván Kisic
Alfajores de lúcuma
Crabe sauté
Majado de yuca avec chicharrón
Chevreau trujillano
Mousse d'algarrobina
Chef Javier Wong
Chef José del Castillo
Tacu Tacu aux crevettes
Ceviche de bœuf
Soupe de crabe
Tiradito de poisson
Chef Marilú Madueño
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Riz chaufa aux fruits de mer
Cebiche
Chef Mitsuharu Tsumura
Poulpe à l'olivier
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Tortilla de raie
Chirimpico
Haricots avec seco
Fondant Balls
Espesado
Majarisco
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Roulé de crabe
Causa chiclayana
Figues en sirop
Ceviche nordique
Citrons
Chef Javier Wong
Maïs mauve
Chef Gastón Acurio
Chef Marilú Madueño
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Sopa Seca
Gelée
Seco de cabrito
Tortilla de raie
Róbalo avec sauce aux crevettes
Soupe Théologique
Coquilles Saint-Jacques
Porc au cylindre
Fondant Balls
Anticuchos de cœur
Ceviche de mérou
Cocktail à l'algarrobina
Ceviche de coquilles noires
Chef Javier Wong
Chefs péruviens
Pain andin
Causa
Chef Javier Wong
Préparation d'Anticuchos
Maná
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