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Photos: Gastronomie

Chonta, tacacho et cecinaHD
Chonta, tacacho et cecina
Suspiro à la limeñaHD
Suspiro à la limeña
Poisson à la TrujillanaHD
Poisson à la Trujillana
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
Mate de CocaHD
Mate de Coca
Seco de cabritoHD
Seco de cabrito
Pachamanca
Pachamanca
ArequipaHD
Arequipa
Chupe de crevettesHD
Chupe de crevettes
Puca picante
Puca picante
Restaurant El HuacatayHD
Restaurant El Huacatay
ArequipaHD
Arequipa
Restaurant El HuacatayHD
Restaurant El Huacatay
Seco de cabrito avec tamalitos vertsHD
Seco de cabrito avec tamalitos verts
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Chef Diego MuñozHD
Chef Diego Muñoz
Bifteck d'alpagaHD
Bifteck d'alpaga
Chifles et canchita serranaHD
Chifles et canchita serrana
Ceviche de fruits de mer
Ceviche de fruits de mer
Restaurant El HuacatayHD
Restaurant El Huacatay
Mazamorra Morada
Mazamorra Morada
Restaurant El HuacatayHD
Restaurant El Huacatay
JuaneHD
Juane
Haricots avec canardHD
Haricots avec canard
HumitasHD
Humitas
Chef Giacomo BocchioHD
Chef Giacomo Bocchio
Soupe de quinoa
Soupe de quinoa
Juanes
Juanes
Chef Jaime PesaqueHD
Chef Jaime Pesaque
Chef José MontesHD
Chef José Montes
Sancochado
Sancochado
Soupe verte
Soupe verte
Riz zambito
Riz zambito
Ceviche de coquilles noiresHD
Ceviche de coquilles noires
Riz zambitoHD
Riz zambito
Chef Israel LauraHD
Chef Israel Laura
Chef Javier MoranteHD
Chef Javier Morante
Chef Rafael OsterlingHD
Chef Rafael Osterling
Pomme de terre à la huancaína
Pomme de terre à la huancaína
Ocopa
Ocopa
Préparation de huatiaHD
Préparation de huatia
Chefs Isabel Alvarez et Flavio SolorzanoHD
Chefs Isabel Alvarez et Flavio Solorzano
AlgarrobinaHD
Algarrobina
Riz au canardHD
Riz au canard
Chef Paola MarsanoHD
Chef Paola Marsano
Chef Jorge Luis OssioHD
Chef Jorge Luis Ossio
ChumbequesHD
Chumbeques
Coquilles noiresHD
Coquilles noires
ShambarHD
Shambar
Citron farci au dulce de lecheHD
Citron farci au dulce de leche
Pisco SourHD
Pisco Sour
Ceviche mixteHD
Ceviche mixte
Chonta, tacacho et cecinaHD
Chonta, tacacho et cecina
Quesillo avec miel de chancacaHD
Quesillo avec miel de chancaca
Majado de yuca avec chicharrónHD
Majado de yuca avec chicharrón
Restaurant Astrid y GastónHD
Restaurant Astrid y Gastón
Ceviche de coquilles noiresHD
Ceviche de coquilles noires
Pachamanca
Pachamanca
Alfajores de lúcumaHD
Alfajores de lúcuma
Anticuchos de cœurHD
Anticuchos de cœur
Chef Iván KisicHD
Chef Iván Kisic
Cocadas au fourHD
Cocadas au four
Tortillas de ventHD
Tortillas de vent
Pâte d'AmandeHD
Pâte d'Amande
Douceurs typiquesHD
Douceurs typiques
Ceviche de poissonHD
Ceviche de poisson
Chefs péruviensHD
Chefs péruviens
Crabe sautéHD
Crabe sauté
Chefs Iván Kisic et Paola MarsanoHD
Chefs Iván Kisic et Paola Marsano
Chevreau trujillanoHD
Chevreau trujillano
Mousse d'algarrobinaHD
Mousse d'algarrobina
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
CebicheHD
Cebiche
Chef José del CastilloHD
Chef José del Castillo
Tacu Tacu aux crevettesHD
Tacu Tacu aux crevettes
ChirimpicoHD
Chirimpico
Roulé de crabeHD
Roulé de crabe
Figues en siropHD
Figues en sirop
Ceviche de bœufHD
Ceviche de bœuf
MajariscoHD
Majarisco
Chef Mitsuharu TsumuraHD
Chef Mitsuharu Tsumura
Tortilla de raieHD
Tortilla de raie
Chef Marilú MadueñoHD
Chef Marilú Madueño
Poulpe à l'olivierHD
Poulpe à l'olivier
Haricots avec secoHD
Haricots avec seco
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
EspesadoHD
Espesado
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Ceviche de coquilles noiresHD
Ceviche de coquilles noires
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Soupe de crabeHD
Soupe de crabe
Fondant BallsHD
Fondant Balls
Ceviche de mérouHD
Ceviche de mérou
Coquilles Saint-JacquesHD
Coquilles Saint-Jacques
Riz chaufa aux fruits de merHD
Riz chaufa aux fruits de mer
Tiradito de poissonHD
Tiradito de poisson
Ceviche nordiqueHD
Ceviche nordique
Chef Gastón AcurioHD
Chef Gastón Acurio
Causa chiclayanaHD
Causa chiclayana
Chef Marilú MadueñoHD
Chef Marilú Madueño
Soupe ThéologiqueHD
Soupe Théologique
Chefs péruviensHD
Chefs péruviens
Fondant BallsHD
Fondant Balls
GeléeHD
Gelée
Tortilla de raieHD
Tortilla de raie
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
ManáHD
Maná
Foire Pérou Mucho Gusto à PiuraHD
Foire Pérou Mucho Gusto à Piura
Sopa SecaHD
Sopa Seca
Anticuchos de cœurHD
Anticuchos de cœur
Chef Javier WongHD
Chef Javier Wong
Maïs mauveHD
Maïs mauve
CausaHD
Causa
Chef Teresa IzquierdoHD
Chef Teresa Izquierdo
Cocktail à l'algarrobinaHD
Cocktail à l'algarrobina
Préparation d'AnticuchosHD
Préparation d'Anticuchos
Pain andinHD
Pain andin
Róbalo avec sauce aux crevettesHD
Róbalo avec sauce aux crevettes
Chef Toshiro KonishiHD
Chef Toshiro Konishi
Seco de cabritoHD
Seco de cabrito

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